2026/03/20 13:34
沖縄土産の定番である海ぶどうですが、実は現在市場に出回っているものの多くは、インドネシアやベトナムなどから輸入された種を国内で育てたものだということをご存知でしょうか 。その中で、伊平屋島で養殖され...
2026/03/20 13:45
海ぶどうの粒は、実は植物の「葉」にあたる部分だということをご存知でしょうか 。光を浴びることで鮮やかな緑色に変化するため、養殖場ではエアレーションで海水を循環させ、すべての粒に均等に太陽光が当たるよ...
2026/03/20 13:43
海ぶどうといえば、三杯酢やポン酢につけて刺身のように食べるのが一般的ですが、実は加熱やアレンジ次第で新しい美味しさが広がります 。生産者の許田が特におすすめするのが、みじん切りにした海ぶどうを卵液に...
2026/03/20 13:38
「PUANA」の代表である許田と伊平屋島の出会いは、約5年前の造園業の仕事がきっかけでした 。そこで目にした島の自然と、海の圧倒的な美しさに感動した許田は、まだ島で誰も行っていなかった海ぶどう養殖への挑戦...
2026/03/20 13:37
「海のキャビア」とも称される海ぶどうは、その美味しさだけでなく、優れた栄養特性でも注目を集めています 。驚くべきはその低カロリーさで、1パックあたりのカロリーは約4キロカロリーと非常に低く、ダイエット...