本物を知る。市場の多くが海外種の中、伊平屋島が守り抜く「沖縄原産種」の秘密
PUANAの海ぶどう
なぜ、あえて在来種なのか
沖縄で流通している海ぶどうの多くは、
「粒が揃いやすく、管理もしやすい」という理由からか、海外から入った種をもとに育てられています。
それでもPUANAは、
沖縄で受け継がれてきた在来種だけを選びました。
理由は、食感です。
弾ける粒の張り、舌の上でほどける塩味。
この質感は、在来種でしか出せません。
一年中、食べられる理由
海ぶどうは、とても繊細な海藻です。
水温が30℃を超えると弱り、10℃以下でも萎縮してしまいます。
PUANAでは、造園業で培った
「植物と光・環境の関係」を読み解く力を応用。
光量や水温の変化を記録し続け、
約一年数ヶ月かけて管理方法をロジック化しました。
その積み重ねにより、
在来種の繊細な海ぶどうでも
安定した年間出荷を可能にしています。
伊平屋という選択
はじまりは、造園の仕事でした。
父の仕事の手伝いで訪れた伊平屋島。
そのとき見た海の色を、今も覚えています。
透明で、静かで、この海で何かを育てたいと思いました。
当時、島ではモズクやアーサの養殖が盛んでした。
けれど、海ぶどうを本格的に手がける人はいなかった。
「ここでやれるかもしれない」
その直感が、人生を変えました。
紹介された養殖予定地は、
入り口も分からないほど荒れた廃施設。
それでも、「再建するなら応援する」と言ってくれた人がいました。
一年かけて、自分たちの手で整備。
補修し、掃除し、整え、海ぶどうが育つ場所へと再生しました。
伊平屋を選んだのは、条件が良かったからではありません。
この海に、可能性を感じたから。
PUANAは、伊平屋という島とともに始まりました。
弾ける粒の張り、舌の上でほどける塩味。
沖縄在来種の食感をぜひご賞味ください。
ぷちぷち濃厚 伊平屋の「生」海ぶどう 50g
¥500
【希少な沖縄原産種】伊平屋島産「生」海ぶどう 粒の詰まりと弾力が違う、本物の「海の宝石」 「今まで食べていた海ぶどうは何だったのか」そう驚かれるお客様が後を絶ちません。伊平屋（いへや）島の澄み切った海で育つ「PUANA」の海ぶどうは、単なる沖縄産ではありません。 1. 全国でも極めて希少な「純・沖縄県産種」へのこだわり 現在、市場に流通している海ぶどうの多くは、海外産の種を国内で養殖したものです 。しかし、PUANAでは沖縄に古くから伝わる伝統的な「沖縄原産種」の継承にこだわっています 。 生産者の許田が「沖縄県内でもおそらくここだけ」と語るこの希少な種は 、一粒一粒の詰まり具合が非常に良く 、口の中で弾けるような圧倒的なプチプチ食感を生み出します 。 2. 伊平屋島の「美ら海」と職人の技が育む品質沖縄本島から離れた離島・伊平屋島。その極めて透明度の高い海水と太陽の光が、海ぶどうを鮮やかな緑色に輝かせます 。 海ぶどうは、水温が30度を超えると溶けてしまうほど繊細な生き物です 。PUANAでは、元造園業の経験を活かした許田が 、毎日の日照時間や水温、海水の循環を緻密にコントロール 。1年数ヶ月に及ぶ試行錯誤の末にたどり着いた、最高級の品質をお届けします 。 3. 「海のキャビア」と称される濃厚な味わいと栄養その濃厚な風味から、近年では海外で「キャビア」に近いと称され、注目を集めています 。 低カロリーでヘルシー： 1パック約4キロカロリーと非常に低糖質 。 豊富な栄養素： 鉄分をはじめ、約44種類もの栄養素が含まれており、健康や美容を意識する方にも最適です 。 ■お召し上がり方 (1)軽く水洗いをする。(この時氷水で洗うとより食感をお楽しみいただけます) (2)水気をよく切り、そのまま付属のポン酢をかけて召し上がるか、サラダやお刺身の付け合わせとしてお召し上がりください。 ■保管方法 常温保管。パックのまま常温(室温)で保管して下さい。 海ぶどうが白くなっている時は透明な容器(フタ付き)に入れて弱い光の場所へ移動させると色が戻ります。 蛍光灯の場所で20～30分程度で戻ります。 ■内容について ・海ぶどう[50g] 原産地:沖縄県伊平屋村 賞味期限:出荷日+7日(常温で保管ください) ・付属タレ(ポン酢)[15ml] 製造地:大阪府枚方市 賞味期限:発送日から1ヵ月 ■注意事項/その他 ※冷蔵庫には入れないでください。萎んでしまいます。 ※直射日光、30度以上の高と10度以下の低温環境では海ぶどうは弱ります。 ※画像はイメージです。 ■原材料:商品に記載
ぷちぷち濃厚 伊平屋の「生」海ぶどう 100g
¥1,000
【希少な沖縄原産種】伊平屋島産「生」海ぶどう 粒の詰まりと弾力が違う、本物の「海の宝石」 「今まで食べていた海ぶどうは何だったのか」そう驚かれるお客様が後を絶ちません。伊平屋（いへや）島の澄み切った海で育つ「PUANA」の海ぶどうは、単なる沖縄産ではありません。 1. 全国でも極めて希少な「純・沖縄県産種」へのこだわり 現在、市場に流通している海ぶどうの多くは、海外産の種を国内で養殖したものです 。しかし、PUANAでは沖縄に古くから伝わる伝統的な「沖縄原産種」の継承にこだわっています 。 生産者の許田が「沖縄県内でもおそらくここだけ」と語るこの希少な種は 、一粒一粒の詰まり具合が非常に良く 、口の中で弾けるような圧倒的なプチプチ食感を生み出します 。 2. 伊平屋島の「美ら海」と職人の技が育む品質沖縄本島から離れた離島・伊平屋島。その極めて透明度の高い海水と太陽の光が、海ぶどうを鮮やかな緑色に輝かせます 。 海ぶどうは、水温が30度を超えると溶けてしまうほど繊細な生き物です 。PUANAでは、元造園業の経験を活かした許田が 、毎日の日照時間や水温、海水の循環を緻密にコントロール 。1年数ヶ月に及ぶ試行錯誤の末にたどり着いた、最高級の品質をお届けします 。 3. 「海のキャビア」と称される濃厚な味わいと栄養その濃厚な風味から、近年では海外で「キャビア」に近いと称され、注目を集めています 。 低カロリーでヘルシー： 1パック約4キロカロリーと非常に低糖質 。 豊富な栄養素： 鉄分をはじめ、約44種類もの栄養素が含まれており、健康や美容を意識する方にも最適です 。 ■お召し上がり方 (1)軽く水洗いをする。(この時氷水で洗うとより食感をお楽しみいただけます) (2)水気をよく切り、そのまま付属のポン酢をかけて召し上がるか、サラダやお刺身の付け合わせとしてお召し上がりください。 ■保管方法 常温保管。パックのまま常温(室温)で保管して下さい。 海ぶどうが白くなっている時は透明な容器(フタ付き)に入れて弱い光の場所へ移動させると色が戻ります。 蛍光灯の場所で20～30分程度で戻ります。 ■内容について ・海ぶどう[50g] 原産地:沖縄県伊平屋村 賞味期限:出荷日+7日(常温で保管ください) ・付属タレ(ポン酢)[15ml] 製造地:大阪府枚方市 賞味期限:発送日から1ヵ月 ■注意事項/その他 ※冷蔵庫には入れないでください。萎んでしまいます。 ※直射日光、30度以上の高と10度以下の低温環境では海ぶどうは弱ります。 ※画像はイメージです。 ■原材料:商品に記載
おすすめのお召し上がり方
1.軽く水洗いしてください。
氷水でさっと洗うと、より引き締まった食感をお楽しみいただけます。
2.水気をよく切り、付属のポン酢をかけてそのままどうぞ。
サラダやお刺身の付け合わせとしてもおすすめです。
※洗いすぎは食感を損なう原因になりますのでご注意ください。
PUANA（プアナ）は、沖縄県伊平屋島で海ぶどうを育てるブランドです。
私たちが使うのは、沖縄で受け継がれてきた在来の種のみ。
現在主流となっている海外由来の種ではなく、この土地の海で育ってきた系譜を守り続けています。
海ぶどうは、水温や光のわずかな変化で状態が変わる、繊細な海藻です。
代表はもともと造園業に携わっていました。
植物と向き合い、光や環境を読み解いてきた経験を活かし、一年以上かけて養殖方法を確立。
在来種でありながら、年間を通して安定出荷できる体制を整えました。
養殖場は、かつて使われなくなっていた施設を自らの手で再生した場所です。
PUANAという名前は、ハワイの言葉で「美しい花」「花咲く」という意味。
「伊平屋の海に、もう一度花を咲かせる。」その想いから、この名前をつけました。
私たちが届けたいのは、ただの海ぶどうではありません。
”沖縄の種” ”伊平屋の海” ”選び続けたやり方”
そのすべてを、一粒に込めてお届けします。
お電話やInstagramのDM等でご注文を承っております。
TEL: 070-3803-1485
メール : [email protected]
